食材
1
平菇 1扇
2
后腿肉 1块
3
大葱 1段
4
生姜 3片
5
大蒜 1瓣
6
小苏打 1g
7
生抽 少许
8
老抽 少许
9
盐 适量
10
糖 少许
11
料酒 少许
12
淀粉 少许
13
水 少许
14
食用油 少许
15
鸡精 少许
16
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备原料并清洗。小贴士：选择后腿的猪肉，没有肌肉，易切易尝。
2
猪肉分为薄片和肥肉。准备盐、糖、老酱油、料酒、生酱油、水、淀粉、小苏打和油。准备发展瘦肉精。
3
现在是处理蘑菇的时候了。平菇洗净，用手撕成小块。吃得小一点比较容易。邂逅一朵情形蘑菇，为烟花人生增添惊喜。
4
姜蒜切片，葱剁。准备盐，鸡精和胡椒。小贴士：胡椒是必须的，蘑菇有神奇的味道。
5
把蘑菇舀出来
6
根据对菜湿润程度要求沥干水分，干湿均可，不要太过就好。
7
炸至棕黑色，根据需要选择是否勺出部分油tip：放点食用油更有利于肥肉出油
8
最后加入剩余的葱末
9
鲜美可口的平菇炒肉完成了，一定要试试哦！
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