蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
食材
1
平菇 400克
2
葱 1大根
3
蒜 4瓣
4
盐 适量
5
白糖 5克
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备食材：平菇、葱、蒜。
2
平菇洗净，滤干水分，大朵的撕开。葱切成葱花，蒜去皮。
3
锅内加油，开火，加入平菇、蒜一起翻炒，加盖煮2分钟。（如果比较干可加少许水）。
4
平菇炒软，加入葱，用铲翻动均匀。关火。
5
撒少许盐、白糖，翻匀，装入碗中。
注意事项
1
蘑菇煮熟，风味更佳。
2
平菇本身就很鲜香，不用放鸡精了。
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