泥蒿炒腊肉是一道非常好吃的美食,有的朋友可能不太喜欢泥蒿的味道,但只要吃上了,就会上瘾的哦!今天做了一道泥蒿炒腊肉来分享给大家,希望小伙伴们也能做出好吃的泥蒿菜。
食材
1
泥蒿 1斤
2
腊肉 80克
3
大蒜瓣 2个
4
油 1勺
5
生抽 1勺
方法/步骤
1
买泥蒿的时候,最好买带叶子的不要他们摘好的,摘好的泥蒿有很多都是泡过水的,不好。
2
把泥蒿清理好,把叶子摘下来,只留杆子。然后洗干净沥水。
3
把泥蒿折断,长度根据自己的喜欢来定。
4
腊肉洗干净,切成薄片;大蒜瓣去皮,切成小碎丁。
5
锅里放油把腊肉炒香,炒出油,喜欢吃辣可以放2个干辣椒。
6
下泥蒿翻炒,炒干锅后,加入生抽继续翻炒一会,可以加适加一点点水。
7
然后撒上蒜末炒2下,关火起锅。一盘好吃又简单的泥蒿炒腊肉就做好了。
注意事项
腊肉要把油煎出来这样吃的不油腻还很香。
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