“大概每个女生都抗拒不了甜品的诱惑，即使吃饱了正餐，还能有第二个胃吃一块甜品，而且吃甜食也能使人感到快乐。今天分享一款治愈系美食，巧克力慕斯。材料没有用到巧克力，而是用了巧克力的原料，可可粉。做这款慕斯必须用纯正的可可粉，才能体现出巧克力的味道。法芙娜可可粉是首选，非常香浓美味。”
食材
1
低筋面粉 40克
2
鸡蛋 240克
3
玉米油 40克
4
牛奶 40克
5
淡奶油 160克
6
牛奶 50克
7
白砂糖 20克
8
可可粉 20克
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋白和蛋黄到无油无水的盆中。蛋黄加入40g玉米油和40g牛奶。搅拌均匀。
2
加入10g可可粉和40低筋面粉过筛。搅拌均匀。
3
45g白砂糖分两次加入蛋白中打发。蛋白分三次加入面糊中翻拌均匀。
4
拌好的面糊倒入烤盘中。放入预热好的烤箱150℃烤30分钟。
5
160g淡奶油加入20g糖打至6成发。5g吉利丁片冷水泡软。
7
可可奶液加入淡奶油中拌均匀。一层蛋糕，一层慕斯糊依次加入到盒子中，放入冰箱中冷藏4小时以上，再装饰一下即可。
注意事项
1
可可粉选择细腻纯正的，可可粉份量可以随喜好增减，由于可可粉会有少许微苦，所以糖的份量适当加一点。
2
烤好的蛋糕冷却后用盒子印出适当大小备用。
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