夏季虽然炎热，我却很喜欢夏季。因为在这个季节里，蔬菜和水果的品类繁多，每天饭桌都可以端上不同种类的蔬菜。今天小编就和大家分享一道炒空心菜，空心菜怎么做好吃呢？
食材
1
空心菜 适量
2
猪里脊肉 适量
3
红椒 适量
4
菜油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
淀粉 适量
8
鸡精 适量
9
蒜 适量
10
白糖 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
大蒜清洗干净拍碎，剁成蒜泥。
2
猪里脊肉清洗干净，切成细丝备用。
3
调入适量的盐、料酒、蚝油和生粉，抓匀腌渍10分钟。
4
锅中烧热，放入适量的菜油，倒入腌好的肉丝和葱花大火翻炒至肉丝发白。
5
倒入红辣椒丝
6
倒入空心菜，调入适量的醋、白糖和盐，大火翻炒均匀，再加入蒜泥。
7
最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。