如今在健康饮食、多吃粗粮的观念影响下，超市的熟食区也越来越多的粗粮做的美食了，紫薯豆渣肉丸，便是其中的一种，小小的肉丸，价格不菲，其实做法不难，自己在家也可以做呢。
食材
1
豆渣 180克
2
油 1勺
3
盐 适量
4
紫薯丁 50克
5
肉末 90克
6
葱花 1把
7
姜末 适量
方法/步骤
1
豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎
2
紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐
3
用筷子拌匀
4
揉成丸子
5
烧热，把丸子放进去
6
丸子浮起来，放入适量葱花即可
7
粗粮丸子成品图
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