几种辣油小菜

在煮黄豆中加入精盐、味精、辣椒油拌匀，即为红油黄豆。将大头菜洗净切丁，用盐腌一会儿，放入清水中洗净，捞出挤去水分，加入精盐、味精、辣椒油拌匀，即为红油甘蓝。

将咸雪里蕼用水浸泡1小时，洗净，切丁，加入葱花、味精、辣椒油拌匀，即成辣油雪里蕼。