海带拌豆干属于清爽凉菜，主要原料是海带、豆腐干，口味是鲜香，工艺是拌，难度属于初级。
工具/原料
海带三两、豆干二两、香葱两棵、熟白芝麻两大匙、酱油三大匙、香油一大匙、白糖一咖啡匙、盐、味精适量。
步骤/方法
1
海带、豆干均切丝；葱切碎。
2
将海带丝下沸水锅中煮约十五分钟至熟。
3
捞出后放在大量的清水中浸泡十分钟以上。
4
吃前将海带丝捞出沥干水分，与豆干丝同放拌碗中，加入酱油、白糖、盐、味精、香油。拌匀后撒上熟白芝麻即可上桌。
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