食材
1
高筋面粉 140克
2
水 80克
3
蛋液 15克
4
细砂糖 25克
5
奶粉 8克
6
盐 2克
7
酵母 2.5克
8
黄油 15克
9
椰蓉馅 适量
10
黄油 18克
11
细砂糖 18克
12
鸡蛋液 25克
13
椰蓉 30克
14
蔓越莓 25克
方法/步骤
1
除牛油和盐外，先用液体，然后用粉末，放入锅中搅拌至膨胀，再放入牛油搅拌均匀，再加入盐，搅拌至完全
2
可以打开透明膜
3
用面团发酵时间做馅料，用自然软化的黄油，倒入糖，用橡皮刮刀压榨，搅拌均匀，加入常温鸡蛋，然后继续搅拌均匀。然后倒入椰子和切碎的蔓越莓，搅拌至完全混合
4
这是发酵面团。用食指蘸少许面粉，在面团之间戳一个洞，不要收缩或塌陷
5
拿一个面团，把它擀开盖上馅料
6
包好馅料收口捏紧朝下，将面团轻轻按压一下，用擀面杖擀成圆形
7
放入烤箱中层，180度15分钟，注意面包表面上色情况，必要时加盖锡纸
8
出炉放烤架晾凉至手温后，装入密实袋或真空盒即可。每次烤好，爷儿俩总是迫不及待的先吃上一块儿??
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