好朋友路过家门，电话过来想到家坐一下，大家各自忙着过年，情同姐妹也是难得一见，真心备一份下午茶，刚好姐姐拿来一块驴肉，本想做驴肉火烧的，还没来得及做，直接腌制一下，空气炸锅炸了，简单快捷，健康又美味，一杯茶，一盘水果，两块点心，OK！姐妹相见，下午茶的时间。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。用来招待姐妹，真心上上佳品哦！
食材
1
驴肉 300克
2
孜然粉 3克
3
辣椒粉 3克
4
胡椒粉 3克
5
椒盐粉 3克
6
酱油 10克
7
油 4克
8
盐 适量
9
洋葱 0.5个
10
葱姜蒜 适量
步骤/方法
1
驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水
2
葱姜蒜切条
3
加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
4
加入酱油和油拌匀
5
泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片
6
拍松
7
放入调料汁中腌制半小时以上
8
洋葱切片
9
铺在炉盘上
10
码入驴肉片
11
空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次
12
出炉，装盘，放上烤好的洋葱圈。