高筋面粉 230克
奶粉 25克
细砂糖 20克
鸡蛋 29克
牛奶 165克
干酵母 3克
盐 3克
黄油 20克
奶酥馅 适量
糖粉 42克
奶粉 66克
鸡蛋 14克
黄油 66克
酒渍蔓越莓 60克
加水法和面粉：将除酵母、黄油、盐外的面团材料全部加入面包机或蒸煮机中揉成粉，直到看不到干粉为止。盖上盖子，冷藏半小时，使面粉和液体充分融合和吸收。这样，电影就可以很快上映了。提示：请根据粉体的吸水率加水。
取出，加入酵母。我用面包机的IMAX功能揉搓它，直到它形成粗糙的薄膜，洞周围有锯齿。
加入盐和黄油将表面揉搓到完整的阶段，即膜较硬，但不要追求薄而薄的，因为后期生产过程中过于脆弱的膜容易破裂。这时，面团可能有点粘。在上面撒点手粉。
在面盆中撒少许手粉，放入面团，密封好，发酵至2次左右。
发酵过程中，黄油在室温下软化，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
然后加入蛋液搅拌均匀
加入奶粉搅拌均匀。
这种馅料可以保存一个月。使用前，请记得提前在室温下解冻。
有一种制作浸酒越橘的快捷方法：将50克越橘与10克朗姆酒混合，密封浸泡过夜；另一种方法：按1:5的比例制作更多的越橘，储存在密封罐中，在室温下浸泡一周，然后冷藏三个月。
戳一个洞检查面团，不要收缩或塌陷。
内部组织也很好
排气管转圆后，分成两部分，放松20分钟。
取一个松软的面团，拍平，然后把它做成一个又薄又厚的面团。将四分之一的糕点馅料约40克，包好后紧紧捏紧。
打包，放松10分钟。
拿一个松软的面团拍平。轻轻地把它卷开，拍掉大气泡。
把它翻过来，按住四个角，撒上四分之一的蛋奶酥和一半沾有酒渍的蔓越莓，然后用手轻轻按一下。
从上到下滚动，捏紧左右两侧和底部密封件。
全部卷好后，放置一个450克吐司盒，底部密封朝下
烤箱的发酵功能是34度到8分钟。取出面团盖上。面团会继续发酵。夏天，面团会长得很快。一次不要设置太久。这样做很容易。此时，在185度预热烤箱15分钟。请根据您自己的烤箱调节温度
预热结束，180度烤制45分钟，震模后取出，凉至手温后装袋保存。