叮咚叮咚，愚人节来啦，要快乐哈。一大早就识破了一群人的小伎俩，没让他们得逞，哈哈哈。 早上有点微凉，看着路边这两天茁壮成长的花花草草，感慨时间总是那么的快。 今天继续请大家吃面包，香甜的奶酥卷。里面的奶酥馅用处可多啦，以后和以前的面包都有用到过。另外，好多面包也是要有模具发酵，成品才更漂亮。俺今天这个实在找不到那种椭圆形的模具，就什么都没放。成品不如原作者的漂亮，但是也别有风韵呐，嘿嘿。
工具/原料
A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8小勺、酵母粉2克（1/2小勺）、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、动物性鲜奶油40克。
B:无盐黄油15克。
C:奶酥馅：无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺。
方法/步骤
1
将材料A混合。
2
甜面团程序，搅成团后，加黄油。
3
重新开始甜面团程序，揉至面团可以拉出薄膜。
4
盖保鲜膜发酵60分钟后，面团分割成均等6份，滚圆，松弛10分钟。
5
取一个小团，压扁。
6
先擀成椭圆型。
7
用手整形成长方形，擀成长16cm、宽10cm的长方形。
9
从上往下，卷成圆柱体。
10
口朝下，从表面1/2处切到接近底部。
11
切面朝上翻成2个圆柱放入模具，盖保鲜膜发酵30分，。（俺没那种椭圆形的模具，所以就直接放烤盘上了）
12
烤箱预热，表面刷蛋液后入烤箱180-185度，18分钟。
上一篇：奶香面包的家常做法