烤箱买来数月，热情高涨数日，最疯狂的时候曾经一天用掉近三十个蛋，面包、蛋糕、饼干一天之内统统上架。有点不可思议啊！老公说，这很可能是压抑几十年童年过家家游戏念想的暴发，还是悠着点好。好在儿子烘焙产品的要求也不是很高，几款简单的戚风蛋糕、牛角面包、小饼干轮周上阵，就足以把他的馋虫镇压下去。不过，这一歇居然也半个多月了，看着身边被我诱惑着买烤箱的童鞋们还是夜以继日地研究烘焙，自己却偷懒了起来，实在有点过意不去，还是要适当地温习温习烘焙功课。今天就做个简单的奶香面包。
工具/原料
材料：高筋面粉250克、牛奶150克、炼乳20克、糖30克、盐2克、奶粉15克、酵母3克，黄油20克（6个量）
方法/步骤
1
将所有材料除黄油外放进面包机搅拌成团后，再加入隔热水软化过的黄油，按和面键，发酵至2倍大；
2
将发好的面团分成6份滚圆，醒20分钟；
3
取醒好的面团擀成圆饼状；
4
将面饼翻面卷起，搓成长条状；
5
将长条状的面团打结，两头捏紧；
6
逐一将造型好的面团放进纸盒内，等待第二次发酵；
7
往发酵至二倍大的面团上刷上纯蛋黄液；
8
放进烤箱180度，上下火，20分钟后成品即食。
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