难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 高筋面粉250g 糖粉50g 牛奶120g 黄油20g 鸡蛋1个 酵母6g 盐2g 辅料 酥粒材料：低筋面粉40g 黄油20g 白糖18g 奶香酥粒排包的做法步骤1.准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用2.面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀3.加入高筋面粉，酵母至柔面团4.面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止5.静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆6.擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵7.发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒8.放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)9.出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好小贴士1：可以在排包里面加些葡萄干也很好吃的©本菜谱的做法由小D烘调儿编写，未经授权不得转载
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