全麦黑麦馒头。
食材
1
全麦面粉 500克
2
温水 280克
3
糖 15克
4
酵母 6克
5
盐 3克
6
葱花 5克
7
食用油 10克
8
姜 10克
方法/步骤
1
先倒面粉，再加糖之后，搅拌一下，然后加酵母
2
加温水搅絮状，面粉洗水不一样，所以先加270克，然后看着倒，
3
和面成光滑面团，不要太硬了，所以加水的时候自己看着加270克后就自己看着感觉加，活好面后用保鲜膜盖上发酵。
4
发酵成两倍大，拿出来继续揉面排气，然后分成几个小的。
5
揉好后放蒸笼上，醒20分钟，蒸笼下面加热水。
6
蒸20分钟闷5分钟就好啦。
注意事项
做全麦馒头的时候，吃的时候有的粗糙，你们不喜欢吃的话可以加200克白面粉
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