花生米香酥可口，是佐餐下酒必备。油炸花生米好看又好吃，但是不符合大家对于低盐少油健康饮食的标准。炒花生米算得上是技术活，火候要把握得当，还考验耐心。其实我们可以换个方法：电饼铛炒花生米，简单又实用。
食材
1
花生米 一小碗
2
油 少量
3
盐 少量
方法/步骤
1
取一碗花生米，用水冲洗干净，沥水，表面可以不完全晾干，电饼铛不会有油炸出来。
2
电饼铛中倒入少量油，用刷子刷均匀。
3
倒入花生米，铺开，一会儿就会有很多水蒸气出来，待水蒸气散的差不多了，用铲子把花生米翻一下。
4
五分钟以后，开始翻炒，花生米颜色变深，喜欢吃咸味的可以均匀地撒些盐。
5
继续翻炒几分钟，闻到花生米香的时候就差不多了。油虽不多，但每粒花生米表面都裹了一层油。
6
装盘，等到放凉了就会变酥了。我们家的电饼铛是不可以调节温度的，如果可调高温，会缩短炒的时间。电饼铛受热均匀，不太容易糊锅，炒花生米的同时，做其他的事情也没有问题。
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