要想腌黄瓜酸脆甜，需选取小黄瓜脚子来腌制，也就是薅下来的黄瓜纽子。
食材
1
小黄瓜 若干
2
油盐酱醋 适量
3
辣椒、芝麻 适量
方法/步骤
1
上大棚里或者市场上找来小黄瓜。
2
冲洗干净，去掉顶花和黄瓜把。
3
先用盐水腌一天，然后捞出来。放上芝麻，倒上适量味极鲜。
4
将认为较粗大的黄瓜用刀劈开，以便于入味。调好糖醋汁，倒入。拌匀。
5
如喜欢辣的，可以调上辣椒油，或者辣椒面。
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