常常在小饭店中看到泡椒酸甜脆萝卜这道小菜,吃过一次后觉得口感味道都很赞啊,于是回家自己琢磨制作一些,觉得不错,分享出来。
食材
1
胡萝卜 2根
2
白水萝卜 1根
3
花生 少量
4
白醋 少量
5
泡椒 少量
6
花椒 少量
7
大料 2个
8
白糖 少量
方法/步骤
1
首先,将材料清洗后,将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中,加入两到三勺盐,搅拌均匀,将萝卜腌制半小时。
2
起锅,加入水,加入大料、花椒、葱和姜片,水烧开后放凉,将花生泡入水中。
3
花生泡涨后捞出,控干水放置一边。
4
将腌制好的萝卜控出的水到掉。放入要制作的器皿中,放一层萝卜,放一层泡椒。
6
然后将白醋倒入,封盖,放入冰箱腌制一天即可食用。
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