酸甜脆萝卜的腌制方法

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。现在正值冬季,萝卜上市的季节,我们去酒店吃饭的时候,很多店都会先上来一盘脆萝卜,酸酸甜甜,爽口开胃。这种脆萝卜是怎么做的呢?下面小编就教你怎么样自制脆萝卜。材料:白萝卜1根白醋适量 冰糖2大勺盐适量密封的坛子1个先准备一个密封性好的坛子洗干净(如下图这种,密封性好,又能反复利用,如果没有也可以密封性好的瓶子代替)先把白萝卜洗干净,切成段烧一壶开水把开水倒进坛子中放冰糖和醋、盐开水放凉后,放入萝卜(萝卜一定要全部泡在水里)把坛子密封放好。放置3-4天就可以食用了。注意事项:冰糖和醋可以根据个人的喜好来添加,喜欢吃酸的可以多放点醋。等坛子里的萝卜吃完了,坛子里的水还可以重复使用,泡萝卜,泡藕片都可以哦。