清炖鹅肉，夏天食用，清单可口。怎么制作清炖鹅肉呢？其实这道菜制作很简单，还易于加工！下面就来看看怎么制作清炖鹅肉吧！
食材
1
鹅 1只
2
辣椒 100g
3
盐 5g
4
猪油 25g
5
大葱 5g
6
味精 4g
7
冰糖 3g
8
花椒 10g
9
姜 4g
10
酱油 5g
11
蒜 10g
12
桂皮 适量
13
八角 适量
14
山奈 适量
方法/步骤
1
把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏；
2
锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下；
3
锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。
4
将准备好的配料备好；
6
大火开过后，转中小火，慢慢炖上大概90分钟，炖到快熟了的时候，放入少许的盐；
7
炖好之后，出锅！颜色漂亮，色香味俱全，开吃！
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