鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类
食材
1
鸡腿 500g
2
小麦面粉 适量
3
面包糠 适量
4
鸡蛋 1个
5
食盐 适量
6
生粉 适量
7
姜 适量
8
调和油 适量
方法/步骤
1
鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2
适量的面包糠
3
鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4
把鸡腿放在面粉里裹一下
5
锅里放油，烧至八成热
6
把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7
再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8
入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅，装盘