自从去咯咯伽吃了一次炸鸡之后，久久不能忘怀，于是“馋猫”的我忍不住在家大显身手。幸好这次比较成功，不是黑暗料理，哈哈。有需要的亲可以参考一下。
食材
1
鸡腿 8
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 50g
4
葱 适量
5
白糖 适量
6
面包糠 200g
7
面粉 50g
8
姜 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
酱油 适量
12
花椒粉 适量
方法/步骤
1
1.将鸡腿洗干净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，花椒粉腌制2小时
2
2.将少许盐，面粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3
3.将腌制入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包糠
4
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
注意事项
炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。
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