清蒸鱼的调料汁怎么调
食材
1
鱼 一条
2
葱 适量
3
姜丝 适量
4
红椒丝 适量
5
料酒 少许
6
凉白开 20g
7
生抽 30g
8
白砂糖 1g
方法/步骤
1
鲈鱼一条。上面铺姜丝。煮开一锅水，水开后放鱼全程开大火蒸7分钟，时间到关火，不要开盖，虚蒸5分钟。
2
切好的葱丝和红椒丝
3
调蒸鱼酱油：30克生抽，20颗凉白开水，1到2克糖在碗里化开
4
鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子
5
淋上步骤5调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝
6
起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油，浇在鱼上面即可
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