卤味是很多人都非常喜欢的一样食物，不管是什么东西，只要卤一下，那美味值蹭蹭的往上涨。无论是拿它们当成下饭的菜也好，还是解馋的零嘴也罢，都是非常不错的一个选择不过也有一点让人不满的地方，那就是卤味的价格都比价昂贵，顿顿都去吃卤味还真的有点吃不消。所以不少卤味的爱好者就想要自己在家做卤味。但是他们在制作的时候，总会发现，自己做的没有外面买的好吃，这是因为他们作料添加错了。要是在卤肉的时候，加入这样四种作料的话，卤出来的肉不仅香还很入味。
方法/步骤
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第一种：丁香，这是用丁香花的花蕾烘焙而成，能够最大程度的激发出食物的香味，添加了这个作料的食物，那香味绝对诱人，不过在添加的时候，大家也要注意一个度，不能加的太多，把食物自己原本的味道全部都遮盖住了。
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第二种：八角，这绝对是卤肉的时候，最不能缺少的样的东西了，加上八角之后，你的卤肉才会有鲜香的味道，而且其他的菜品在制作的时候，加上一点八角也会有意外的惊喜。
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第四种：陈皮，这就是大家都熟悉的橘子皮，也是增加卤肉香味的好帮手。加了陈皮之后的卤肉不仅会更香，还有点甜丝丝的味道。想要做出好吃的卤肉，以上的这四种作料大家一定要记得都加上。
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