莴笋切成薄薄的片，腊肉也切成薄片，再配上家种的青蒜，干辣椒，大蒜子，想想就是流口水的菜，有木有？
食材
1
腊肉 适量
2
莴笋头 1个
3
青蒜 2根
4
辣椒粉 适量
5
大蒜子 4瓣
6
食盐 少量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好莴笋头一根，青蒜
2
腊肉洗净，放锅中煮半小时左右
3
莴笋切薄片备用
4
青蒜切段，大蒜子切碎
5
腊肉煮好后取出，切薄片
6
下入莴笋炒软，放少许盐，放入青蒜稍微翻炒几下，盛出
7
锅中放油，将大蒜子、青蒜白爆香，加入适量干辣椒粉
8
加入腊肉翻炒几下，最后倒入炒好的莴笋片，稍微翻炒入味，加入适量生抽即可出锅
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炒好的莴笋片腊肉美味，赶紧尝尝吧。
注意事项
1
腊肉一定要先煮一下，这样不会太硬，而且肉的水分比较足，口感好
2
盐要放在莴笋片里面，少许就好，因为腊肉有盐
3
爆香大蒜时速度稍快，尤其是加辣椒粉后，要快速加入腊肉，防止焦锅