龙井茶自古以来就是传统名茶,其茶水具有味甘、香郁、形美、色绿的特点。而泡出好的龙井茶需要适度的水温,正确的泡茶方式,那么如何做才可泡出一壶好的龙井呢,现在就让我们一起来品赏。
方法/步骤
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龙井茶一般要求水温在80度最佳,你可以将水煮开后先倒入公道杯内,再装入茶壶,然后用于浸泡龙井,这时的温度应该刚好适合龙井。
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泡龙井茶先要温杯,用沸水烫洗杯具、茶壶、公道杯,起消毒及让茶几有余温,益于干茶香味的散发。
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洗茶,借着茶具余温闻过茶香后,用80度的水没过茶叶,一会将水倒出,主要起清洗茶叶中的污质的作用。
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正式泡茶,再次倒入温水至公道杯三分之二,这时看芽叶慢慢舒展,漂浮而立,10秒左右就可以倒入茶杯,注意茶叶不要在水中浸泡过久,以免失去应有的味道。
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品茶,龙井茶泡好后会有淡淡的黄绿色,还可看到芽叶上微小的绒毛,整体茶汤呈显透亮,香气也淡雅,细细品尝有甘甜清爽,唇有留香的感觉。
注意事项
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