黄鳝一道很奢侈的食材，有的人第一次见都可能错看成蛇，在黄鳝的做法上又有很多不同的方式，炒黄鳝丝这是一种很方便食用方式，根本不需要吐鱼刺了，那这个饷黄鳝丝就是一件麻烦事，试试其实也不难。
工具/原料
饷黄鳝丝的方法
方法/步骤
1
选材，黄鳝一定要选大一点的，太细不太好处理，用清水养着。
2
锅，准备一口有盖的锅，把黄鳝连水一起倒入锅中，锅盖盖紧，起火煮。
3
剔刀，黄鳝丝是剔出来的，一般用一把金属勺子的柄就可以了。
4
剔，把煮熟的黄鳝取出，去勺柄剔肉，血也可以食用。
5
把剔好的肉和血都分成一小段，摆入盘中。
注意事项
煮的时候锅盖用手压着，小心黄鳝游出来。