蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物,是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
新鲜蚕豆洗净去皮,留肉仁。
2
广式腊肠洗净切片。
3
咸肉洗净切片。
4
锅中放入适量油,油七成热,把腊肠和咸肉煸炒23分钟。
5
放入蚕豆。
6
把食材翻炒均匀。
7
听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了,撒上适量的盐,翻炒均匀。(咸肉和腊肠有咸味了,也可以不用加盐。)出锅装盘。蚕豆和腊味的结合,美味到你一碗肯定不过瘾
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意,必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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