平时最经常炖的就是萝卜排骨汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤，其实山药才是小编的最爱，可是山药好吃不好惹，不小心手碰到生的山药就很容易过敏。周末在家，闲来无事炖炖汤，终于忍不住去买了山药回来。
食材
1
山药 一根
2
排骨 300克
3
生姜 2片
4
盐、味精 少许
方法/步骤
1
准备好山药和排骨，山药可在买的时候让卖家先去皮
2
排骨先洗净，飞水处理后用清水洗去泡沫
3
山药洗净切片或切段，注意手要戴塑胶手套，或者套个保鲜袋，防止过敏
4
排骨和切好的山药都入锅，加两片姜片和适量清水
5
加盖，调好时间，此类高压锅压个25-30分钟差不多
6
出锅后，加盐、味精等调料，美味的汤就做好啦，山药入口即化哦
注意事项
水和排骨不需要太多，山药可多加些更好吃
上一篇：好吃的山药肋排汤制作过程
下一篇：如何烹制甜山药红枣汤