朋友相约去吃饭，上了一盘甜汤，仔细看，原来是 山药红萝卜丁葡萄干和土豆片，并没有什么特别之处。用小勺纸盛一勺，仔细品味。甜甜的汤，爽口。回到家，儿子嚷着还要喝甜山药汤。没有办法，只好去超市买来食材，尝试制作一下。食材是铁杆山药2根约500克，大红枣一包，葡萄干一包，红萝卜2个，土豆1个。即可下厨吧。
食材
1
铁棍山药 500克
2
大红枣 6颗
3
葡萄干 50克
4
红萝卜 2个
5
土豆 一个
6
白糖 100克
7
植物油 50克
8
味精 1克
9
老抽 1克
方法/步骤
1
准备食材，铁杆山药、大红枣，葡萄干、红萝卜。土豆、白糖等，电磁炉锅具准备好。
2
用刮刀慢慢刮去山药的外皮，最好带上手套，以免皮肤瘙痒。洗净。红萝卜切去头尾，洗净。
3
山药纵着从中间切开再切成小块。红萝卜切成小丁。
4
土豆刮去外皮，剜去凹窝。洗净切成小片。
5
大红枣，葡萄干倒入一个碗中，加入温水淘洗干净。
6
插上电磁炉的电源，锅热即倒入植物油，油煎倒入红萝卜翻炒一下。加入老抽調味。
7
调好色即加入土豆片，翻炒。后加入2碗清水，搅动一下。
8
再加入山药，翻动一下。
9
搅动后放入大红枣，葡萄干。
10
盖上盖子，改大火，煮沸。
11
锅水开后闷10分钟。后添加一勺水，加入白糖味精，搅拌均匀，再闷5分钟。
12
收汁后开盖即可品尝。
注意事项
1
一定要闷熟。
2
注意火候，先小火再改大火闷。
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