前几天刚好从网上购买了，营养丰富的北极虾，相信很多朋友都喜欢吃虾，但是又不知道怎么做出美味的虾，那我来教大家一招吧，快速做好美味的干锅北极虾
食材
1
北极虾 500克
2
青红尖椒 200克
3
花生碎 50克
4
干红椒 20克
5
姜 10克
6
蒜 10克
7
葱 15克
8
食用油 80
9
鲜汤 50克
10
鸡精 2克
11
盐 3克
12
花椒油 5克
13
香油 2克
14
料酒 7克
方法/步骤
1
将虾解冻（方法有多种，可以把虾放在盘子里倒些白酒放在冰箱的冷冻里面解冻，也可自然解冻）
2
北极虾与调料拌均，放置10分钟让调料入味
3
把锅放火上，等油6，7成热时把虾炸一下，把虾放到盘中备用
4
将锅内放入油然后等油开时放入青红尖椒，花生碎，干红椒，鲜汤，然后放入各种调料和虾将虾炒香放入干锅中即可
5
为了避免虾长时间会凉，放入干锅中可以固体酒精再加热即可食用，或者参考步骤4直接装入盘中食用即可
注意事项
1
解冻北极虾，不要用自来水冲洗。北极虾从海里打捞后直接冷冻，无菌运输，送到家中的虾实际上是很干净的。如果不放心可以用纯净水冲洗，但不建议用自来水冲洗。
2
虾本身会含咸味，所以在烹饪的时候，可以根据自己选择的虾来调整调料的使用。也可以省略加盐这步，避免过咸。
3
食材中的鲜汤可以是事前放辅料煮好的汤，也可用清水代替