夹料多多的馅饼
食材
1
酵母 3克
2
香葱 适量
3
水 148克
4
鸡蛋 1个
5
面粉 250克
6
扇贝丁 适量
7
粉条 适量
8
姜 适量
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
面粉、水、酵母混合
2
揉成光滑的面团，室温发酵大约1小时
3
发酵的时间准备馅料，将菠菜洗净，然后用热水烫一烫
4
拧干水
5
菠菜切碎，香葱、姜切碎
6
粉条用热水烫软，然后切碎
7
扇贝丁热水泡软。锅中烧热油，将打散的鸡蛋倒入炒熟，晾凉
8
将馅料混合在一起，然后加入盐、油搅拌均匀即可
9
用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
10
发酵好的面团排气
11
等分九份，揉圆按扁
12
然后擀薄
13
包入适量的馅料，像包包子一样的包起
14
依次包好
15
然后将花边的一边朝下，稍微用手轻轻一按，然后盖上湿布醒发
16
锅中加油，烧热
17
将醒发好的馅饼放入，小火煎
18
中间翻面
19
直至两面上色即可
20
成品
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