超级好吃卤鸡爪制作教程
食材
1
鸡爪 500g
2
啤酒 1罐
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
花椒 适量
7
干辣椒 适量
8
大料包 1包
方法/步骤
1
买了生鸡爪.开瓶啤酒.调节心情.边喝边煮.喝大了围着厨房唱歌跳舞不负责
2
准备好大料包(超市有卖炖肉料) 干辣椒若干 花椒若干 凭心情…
3
冷水焯凤爪 一大堆小白爪子朝着你抓起来以后… 水滚来滚去… 拿热水冲掉鸡爪上的胶质 …
4
取一半凤爪放在厨房用纸上面吸去水份. 你如果执意要用厕纸. 我拦不住 也不拦…
5
不要命的就下锅炸 虎皮凤爪 简直好吃的找不到北~ 一定长袖带手套眼镜面具 …被油崩毁容了不负责
6
剩下的油爆香花椒干辣椒葱段.将全部鸡爪放进去翻炒… 加入生抽 老抽(少量) 料酒 鸡精 半勺盐 还有喝了一半的啤酒 …再把调料包扔进去… 炖吖炖吖炖半小时…
7
卤鸡爪出锅. 入口即化. 再开瓶啤酒. 开吃~
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