怎么做红烧小龙虾呢？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
小龙虾 300g
2
豆瓣酱 6g
3
醋 6ml
4
糖 5g
5
盐 5g
6
啤酒 适量
7
生抽 8ml
8
葱 1根
9
蒜 5g
10
辣椒 3g
11
葱花 3g
12
耗油 5g
方法/步骤
1
首先将小龙虾用清水浸泡下，用刷子把龙虾上上下下刷个遍。
2
然后起锅放入油加热会，放入几瓣蒜头、蒜根，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，放入龙虾，大伙爆炒几下。
3
倒入啤酒、酱油、放一至两勺盐 糖、水少量低于龙虾，焖锅大火煮个十分钟左右。
4
最后滴几滴耗油，撒点葱花可以点缀。
5
淋上点汤汁，这样一份营养美味的红烧小龙虾就做好了。