相信喜欢巧克力味道的人都喜欢吃趣多多那一类的,恰好,我也喜欢,一条趣多多好像有时候吃得不过瘾,我喜欢自己做的美食,自己吃起来的感觉特别棒,因为这是我自己做出来的好吃的啊~听说,每一个玛格丽特饼干背后,都是一个一个的爱的烙印哦~~~好啦,下面我们来说一下做法呗~~
食材
1
软化黄油 50g
2
糖粉 65g
3
盐 0.5g
4
玉米油 40g
5
熟蛋黄 2个
6
玉米淀粉\小麦淀粉 100g
7
低筋面粉 100g
8
巧克力豆 适量
9
巧克力粉 5~8g
方法/步骤
1
黄油加入糖粉和盐用手动打蛋器打发,黄油颜色偏白就行了。然后继续加入40g的玉米油,用手动打蛋器快速搅拌均匀,大概就搅拌两分钟吧,打发黄油到偏白蓬松状态。
2
倒入过筛后的蛋黄,搅拌均匀,然后加入玉米淀粉和低筋面粉,用硅胶铲搅拌成絮状,然后用手捏成光滑不开裂的面团。
3
用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏格松弛大约1小时,这个步骤耐心等待哈~~~~~~~~
4
从冰箱拿出面团,加入巧克力粉,我这图片做的是两种口味的,这里做巧克力的话就不用分团了,直接加入巧克力粉,揉均匀,再加入适量的巧克力豆混合均匀,然后分成同等大小的小团子,然后上下火180度烤箱预热!
5
用大拇指从每个小团子上面中心处按下,面团会自然开出裂痕,形成漂亮自然的相撞,中间就有一个专属于自己的拇指纹路啦~听说这是爱的烙印哦~~~
6
放入烤箱,上火170度,下火160度,烘烤约20分钟,这里说一下,温度时间都是大概的,大家根据自己的烤箱脾气来具体调整自己的烘烤温度哈~~知道摸饼干,饼干不软有硬度就可以出炉放凉吃啦~~~
注意事项
1
温度不一定的哈,根据自己家的烤箱温度适当调整
2
我不太喜欢甜,上面的甜度对于我来说刚好,喜甜的可适当调整糖粉用量
3
巧克力味加入巧克力豆,味道会好很多啊,不枯燥也有趣
4
其实我有做过视频的,这里传不进去,可以关注我的小红书号189793850
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