在日本常看到生チョコ的巧克力，千万别误会这个巧克力没有做熟。在日语，生チョコ的意思是把黑巧克力和鲜奶油一起加热后再冷冻，吃的时候再在上边撒上可可粉。这样的巧克力入口即化，而且细腻润滑，口感和味道比普通的巧克力都要好。
这个蛋糕的下边的巧克力就是这样做的。根据生巧克力的口感，我特意在做芝士蛋糕时少放了鸡蛋，这样做蛋糕的组织要比一般的芝士蛋糕结实，两种相近的口感和完全不一样的味道会给味觉一个很不错的冲击。下边是浓香的巧克力，上边是浓厚芝士蛋糕，两种味道结合后，香浓美味，很过瘾，配红茶或咖啡一起吃……嗯……真的很棒！一定试试看哦～
工具/原料
1
芝士蛋糕：奶油芝士200g、鸡蛋1个、糖30g（1/2蛋黄、1/2蛋清，看上去很少，但是巧克力的甜度比较大所以这样的量刚好）、玉米淀粉20g
2
生巧克力：黑巧克力200g（含糖的）、鲜奶油150g、拉姆酒一勺
方法/步骤
1
先做芝士蛋糕。奶油芝士调软后加入蛋黄、1/2糖调匀后，再加玉米淀粉，调匀。
2
打蛋清。分3次放糖打到雪白后，加入到1.中。
3
倒入模具中，放入预热好的烤箱用蒸气法烤30分钟。
4
取出烤好的芝士蛋糕。完全冷却后。取出。将模具洗净后，把烤好的蛋糕上边朝下放入模具，待用。
5
做生巧克力。巧克力和鲜奶油一起加热，融化后放入一勺拉姆酒，调匀。
6
把做好的生巧克力倒入5.中，放入冰箱冷却。
7
取出冷却好的6.用热的毛巾裹一下模具周围会很容易的把蛋糕倒出来。
8
撒上可可粉就可以了。
上一篇：龙之谷魔法系箭神怎样加点？
下一篇：机动车典当申办有哪些程序