一提及泡菜大家就会想到特别有名的韩国泡菜，酸酸爽爽脆脆甜甜，真是美味无比，殊不知，泡菜有千千万万种的吃法，那么小编今日就跟他家介绍一下泡菜汤泡菜锅中国式泡菜锅子的做法。
食材
1
泡菜 少许
2
豆腐 少许
3
五花肉 少许
4
蘑菇 几种
5
葱 半根
6
蒜 几瓣
7
姜 小块
8
洋葱 1个
9
甜辣酱 少许
10
土豆 1个
11
蚝油 少许
12
美极鸡汁 少许
13
酱油 少许
14
醋 少许
方法/步骤
1
第一步：准备阶段，把泡菜、五花肉、 杏鲍菇 、豆芽、香菇、豆腐、大葱、洋葱、土豆、大蒜、大虾等清洗干净备用
2
第二步：把食材清洗干净切收拾好（黄豆芽去根、豆腐切块、杏鲍菇土豆切厚片、洋葱大葱切段、蒜切片放盘备用、香菇开十字花刀
3
第三步：把五花肉切片，然后放在已经清洗干净的不锈钢盆里，把甜辣酱、胡椒粉、姜丝、蒜片、葱花、料酒、芝麻放进去抓匀腌半小时备用
4
第四步：开始上锅，准备好干净的砂锅，砂锅放油 起泡后下蒜片炒香
5
第五步：把腌好的肉放进去煎香，然后泡菜放进去略炒一会
6
第六步：把准备好的食材摆进去加入淘米水泡菜汁盖上盖子炖一会，自家锅太小，一开始盖不上 烧一会 食材软了 就自动合上了
7
第七步：开锅后放盐、蚝油、美极鸡汁、调味，炖半小时，然后尝尝味，不足就加点果醋提味，如此一锅中国式的美味泡菜锅新鲜出炉了
8
第八步：一定要记得蒸一锅米饭哦，然后把做好的泡菜锅加在米饭里做拌饭，相当一绝的美味，据说可以一下吃掉三碗的
注意事项
1
泡菜一定要选用完全发酵好的，最好是发酵两周以后的泡菜做底汤味道更佳！
2
食材不是固定的，可以根据自家现有的来尝试做一份与众不同的泡菜锅
3
有喜欢泡菜的我们可以一起交流，多多关照!