形似手里剑的三角粽是中原乃至北方地区最喜爱的甜粽形态。糯米与粽叶的接触面积大,形薄心透,口感奇佳。
食材
1
糯米 量合适
2
花生、蜜枣 少许
3
麦仁 少许
4
红豆、绿豆 少许
5
绳子 长短合适
6
绵白糖 个人喜好
7
(黑米、备选) 个人喜好
8
粽叶 2片
方法/步骤
1
↓↓↓↓↓↓↓两张粽叶剪去梗部,防止包裹时叶梗过硬扎破粽叶漏米↓↓↓↓↓↓↓
2
↓↓↓↓↓↓↓两张粽叶的半片互相重叠扩展粽叶宽度,折成漏斗状↓↓↓↓↓↓↓
4
↓↓↓↓↓↓↓上图粽叶向下翻折盖住漏斗口后按照三角形一直包裹粽体↓↓↓↓↓↓↓
5
↓↓↓↓↓↓↓最后用不掉色的粗线捆绑紧实,打个结↓↓↓↓↓↓↓
6
↓↓↓↓↓↓↓包好的粽子正面为正三角形,侧面薄,易煮透。由于食材和粽叶的接触面积最大化,可以充分传导粽叶的香味进入糯米,使得煮熟的糯米更加充满新鲜的粽叶芳香↓↓↓↓↓↓↓
7
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓好吃货,绝不满足于一年只吃一次粽↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓煮熟的粽子放入冰箱雪柜冷冻,每次吃时拿出加水加热煮沸3分钟即食↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓每日营养早餐配搭咸鸭蛋、燕麦片、口味更加↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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