这是早年的一道家常菜，其实，做这道菜，很简单，也没有什么好说的，不过，特别需要掌握的，就是糖醋汁。
食材
1
白菜 适量
2
辣椒 5-6个
3
料酒 适量
4
葱姜 适量
5
白糖 适量
6
醋 适量
7
盐 适量
8
凉水 适量
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
白菜洗净，切好。备好丸子。
2
锅里热油，炸好花椒。减火后，等待油温降低，放入辣椒。
3
放入白菜，翻炒。
4
加盐适量。
5
勾兑好糖醋淀粉汁。
6
白菜炒蔫了，加入豆腐丸子。
7
把丸子烧透以后，
8
加入料汁。
9
迅速饭勺，出锅。
10
装盘
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