熏豆皮肉卷的做法

猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻。

剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。

豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹

从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。

炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火

熏好的卷煎刷上一层香油防止变干，是不是颜色很漂亮。