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油焖苦瓜的做法

油焖苦瓜酿肉,酿肉之类的菜是我们家的最爱,只要能够酿进肉泥的食材都要做着吃,如果觉的好吃会经常做着吃。常吃的酿肉用,苦瓜酿肉,丝瓜酿肉,青椒酿肉,油豆腐酿肉,彩椒酿肉等好多好吃的酿肉美食。这道苦瓜酿肉也是我们家的最爱。
食材
1

白苦瓜 600公克

2

福菜 30公克

3

姜片 10公克

4

水 200公克

5

酱油 1大匙

6

糖 1/2小匙

7

盐 少许

8

米酒 1小匙

方法/步骤
1

白苦瓜洗净去头尾,剖开去籽后切大块;福菜洗净切小段,备用。

2

将作法1的白苦瓜块放入热油锅略炸,捞出沥油。

3

取锅烧热后倒入适量油,加入蒜头爆至微香,再加入肉丝、辣椒片炒至变色,续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀,倒入水以小火焖煮入味即可。

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