油焖苦瓜酿肉，酿肉之类的菜是我们家的最爱，只要能够酿进肉泥的食材都要做着吃，如果觉的好吃会经常做着吃。常吃的酿肉用，苦瓜酿肉，丝瓜酿肉，青椒酿肉，油豆腐酿肉，彩椒酿肉等好多好吃的酿肉美食。这道苦瓜酿肉也是我们家的最爱。
食材
1
白苦瓜 600公克
2
福菜 30公克
3
姜片 10公克
4
水 200公克
5
酱油 1大匙
6
糖 1/2小匙
7
盐 少许
8
米酒 1小匙
方法/步骤
1
白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块;福菜洗净切小段，备用。
2
将作法1的白苦瓜块放入热油锅略炸，捞出沥油。
3
取锅烧热后倒入适量油，加入蒜头爆至微香，再加入肉丝、辣椒片炒至变色，续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀，倒入水以小火焖煮入味即可。
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