土豆即马铃薯，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。第一，去超市，或菜市场都能买到土豆。小辣椒，花椒，蒜瓣，都准备好了。第二，把土豆去皮切丝，。第三，切好的土豆丝，倒入冷水，这样做呢是过道淀粉，这样炒出来的菜脆。第四，准备好盐和醋。第五，那就开火，坐炒锅，放油。第六，等油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。第七，这时就该倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。醋，放盐，动作要麻利，多翻炒几下，使盐味更匀。第八，准备好的盘子，把炒好的菜装盘，就好了
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