后天就新年了，年前让我再折腾一次烤箱吧，可怜的烤箱，跟俺这么长时间，光受苦受累了。
工具/原料
1
90克 黄油
2
140克 水
3
300克 高筋面粉
4
2大勺 奶粉
5
1/2小勺 盐
6
60克 糖
7
30克 鸡蛋
8
2小勺 快速干酵母
9
60克 糖粉
10
60克 低筋面粉
11
0.6克 盐
12
55克 鸡蛋
13
适量 蜜红豆
步骤/方法
1
黄油以外所有原料放入面包机（酵母不能和盐糖接触）。
2
揉面30分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵。面团中间发酵完成后，取一个面团，压扁。
3
包入蜜红豆
4
进行二次发酵，发酵到2倍大。
5
在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
6
面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊。
7
大做约盖住面团的2/3即可。
9
放进预热好的烤箱进行烤焙。
注意事项
凌晨四点起来写博文，只是因为失眠了，哎，吃饭吃到肚皮撑，睡觉睡到自然醒一直是我的梦想，可现在呢，自然醒后发现离天亮还有几个钟头，确实不是一般郁闷啊