但凡有菜加入黄豆酱，可能都是一道美味，譬如我就是一个对黄豆酱情有独钟的人，所以跟大家分享这道菜。
食材
1
五花肉 500g
2
黄豆酱 50g
3
豆豉 15g
4
盐 10g
5
花椒 适量
6
老抽 15g
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
买回来的五花肉，清洗之后切成片，然后在里面加入老抽、花椒、淀粉，将五花肉搅拌均匀，备用。（如果有人嫌油腻的话，可以先将五花肉切片后用水煮熟）
2
锅中下油，油热后，将备用的五花肉放入锅中迅速翻炒，要快，而且火要够大。等肉熟过6分之后，将黄豆酱、豆豉下锅，一起翻炒。
3
最后，等锅中泛出油光之后，再加入盐进行调味，当然味清的话可以不加，因为豆豉和黄豆酱都是偏咸口的，出锅即可。
注意事项
因为加了淀粉易糊，所以翻炒要快。