记得有一次去贵州旅游，吃酸汤鱼火锅的时候，感觉整个人胃口大开，非常的好吃
食材
1
草鱼、鲤鱼 1条
2
西红柿 8个
3
油 适量
4
泡姜 适量
5
盐 适量
6
泡椒 适量
7
葱 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
草鱼、鲤鱼一条杀好洗净，切成小块，放入料酒，姜丝，盐，白醋腌制8~15分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
2
在锅里放入适量油，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味
3
倒入西红柿酸汤，加适量盐，翻炒均匀小火煮3分钟
4
放入腌制好的鱼块，把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了
注意事项
1
酸汤不易太酸，会影响口感
2
尽量选择鲤鱼或草鱼
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