这道红烧肉兼顾红烧肉本身的甜香，又融合辣味的鲜香。
食材
1
五花肉 500克
2
土豆 400克
3
老抽 20克
4
生抽 20克
5
黄冰糖 50克
6
大蒜 50克
7
生姜 30克
8
八角 10克
方法/步骤
2
捞出焯好水的五花肉，洗净后放入盘中备用
3
锅烧热，加入正常炒菜的油，小火，凉油加入黄冰糖
4
翻炒肉块约一分钟后，加入干辣椒、蒜瓣、姜片、八角、香叶等所有香料一起翻炒
5
加生抽老抽料酒，加入四碗热水，小火煮一小时。
6
土豆切块加入锅中，沸腾后，小火煮20-30分钟
注意事项
大火收汁
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