学做菜之后，一直想做自己最喜欢吃的鱼肉，今天买了一条小鲫鱼，搜了下厨友们关于鱼的做法，决定尝试红烧鲫鱼
食材
1
鲫鱼 1条
2
葱 半根
3
姜 1片
4
蒜 2瓣
5
盐 2克
6
青椒 个
7
生抽 半勺
8
蚝油 半勺
9
白糖 2块
10
料酒 1勺
11
花椒 5粒
12
豆瓣酱 1勺
13
小油菜 1棵
方法/步骤
2
超市把用内脏治疗过的鲫鱼买回来。用盐浸泡10分钟，然后去掉腥味
3
把洋葱、生姜、大蒜和青椒切碎
4
浸泡后，在鲫鱼的两边做两个小切口（以改善汤的味道）
5
往锅里加点油，加热。先把准备好的配料放进去，再倒入鲫鱼。煎炸时间不应该太长。把中间翻过来炸另一边
6
两面煎好后，倒入适量热水，加入酱油、蚝油、料酒、2片冰糖，小火煮开
7
把煮好的油菜盘起来