山竹跟”榴莲”并称“水果皇后”，山竹对生存环境要求很高，只有在高温下才能成活，山竹的果肉雪白嫩软，在厚厚的壳的保护下，像一瓣瓣的洁白晶莹的大蒜瓣儿。山竹果肉味道清甜甘香，带微酸，润滑可口，实属果中珍品。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。
工具/原料
去市场看就好了
步骤/方法
1
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”
2
用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了
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可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
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新鲜的山竹怎么吃？因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，，，那指定不新鲜。
注意事项
一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
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