又到了春天,是吃香椿芽的好时节。现在,小编分享经验(悬赏任务)——香椿芽怎么做好吃。
食材
1
香椿芽适量 300g
2
鸡蛋3枚 195g
3
小葱2颗 20g
4
食用油适量 30g
5
食用盐适量 5g
方法/步骤
1
将香椿芽摘好、洗净、切成4mm左右的小段;
2
小葱扒好、洗净、切成4mm左右的小段;
3
鸡蛋打在碗中,用筷子打成蛋液,加入食用盐适量;
4
将香椿芽、小葱与蛋液混合、搅拌均匀;
5
点火(中火),炒锅干后,加食用油适量,油热(出现波纹)将香椿蛋液倒入锅中,用筷子想锅中心搅动鸡蛋,一会鸡蛋熟了、香椿芽变色,一盘香椿芽炒鸡蛋就完成了;或者,蛋液倒入锅中,不要搅动,待蛋液的周边翘起,手持炒锅,轻轻摇动(不沾锅了),翻面,待两面都呈金黄色,取出装盘,一盘香椿芽摊黄菜就完成了。
注意事项
图片来在网络。
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