豆腐的多发比较出名的家常菜就是麻婆豆腐，小编觉得做法是多种 啊，下馆子就知道了，换个地方换个味。我觉得还是自己做的比较好吃，下面就说下家中如何做川味麻婆豆腐家常菜？
食材
1
豆腐 500g
2
肉末 150g
3
郫县豆瓣酱 30g
4
花椒 8g
5
麻椒 8g
6
姜末 适量
7
蒜末 少许
8
植物油 适量
9
淀粉 少许
10
葱花 少许
方法/步骤
1
豆腐切 大小的话一厘米左右方的长的小块都可以。
3
接着花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出。
4
放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
5
放入肉末翻炒至熟。
6
加入一小碗半开水煮2-3分钟。
7
加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，煮4-5分钟
8
出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
9
起锅。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！
注意事项
这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。